jueves, 13 de enero de 2011

Día cincuenta y dos: manda huevos.



A pesar de que el plato principal de mi comida favorita sean los huevos (fritos), no soy yo mucho de consumir este tipo de alimento ni sus derivados. Además, tener abuelos en el pueblo con corral y gallinas propias, me venía de perlas para no tener que comprarlos casi nunca. Me salían gratis y más ecológicos no los iba a encontrar en ningún sitio...

Pero como lo bueno no dura para siempre, mi abuela se ha hartado de las gallinas, que dan mucho trabajo y ningún beneficio (salvo el de proveer de huevos a toda la familia). A partir de ahora, los huevos tienen que formar parte de mi lista de la compra habitual. Por eso estos últimos días me he dedicado a investigar antes de cargarme la responsabilidad de mi consumo.

Hace un tiempo Patricia me habló del etiquetado de los huevos. Era consciente de que todos los huevos que se adquieren en cualquier establecimiento tienen que tener un código impreso, pero como no era algo que acostumbrara a comprar, tan pronto como me habló de ello se me olvidó... Lo único que recordaba era que el primer dígito del código del huevo indica el tipo de cría que ha tenido la gallina. Por ahí empecé...


En esa imagen, obtenida del Intituto de Estudios del Huevo, lo vemos todo muy resumidito y muy claro. Pero yo quería saber cómo era cada uno de los tipos de cría...

Los tipos 0 y 1 son prácticamente idénticos. Las gallinas se crían en un corral como el que tenía mi abuela, corretean por el campo y ponen huevos cuando el cuerpo se lo pide. La diferencia es que el tipo 0 lleva una alimentación estrictamente ecológica y el pienso de las gallinas del tipo 1 no tiene porqué serlo.

Imagen obtenida de la ONG ADDA

Las gallinas criadas al estilo 2, son gallinas a las que no se les permite salir al aire libre. Viven en naves donde les controlan la iluminación para controlar sus puestas, pero al menos pueden darse paseos por el suelo (aunque las de la foto me parece a mí que no llegan a visitar a sus vecinas más alejadas).

Imagen obtenida de ayudaanimales

Por último, las galinas de tipo 3 se crían en jaulas dentro de naves. También se les controlan los ciclos de las puestas, y es bastante habitual cortarles el pico cuando en una jaula hay varias gallinas para evitar el canibalismo provocado por el estrés.

Imagen obtenida del blog klanimal

No entraré a valorar ninguno de los métodos porque las imágenes hablan por sí solas...

Después de tener claro todo esto, mi investigación se centró en averiguar qué tipo de huevos vendían en los super o hipermercados que me pillan más a mano...

Tanto los huevos del Mercadona como los del Eroski (y me atrevería a afirmar que los de todas las grandes cadenas, aunque no haya visitado ninguna otra estos días...) tienen un código impreso que empieza por el número 3. Como alternativa, venden medias docenas de huevos "camperos" (tipo 1). Eso sí, la responsabilidad se paga. Y mientras una docena de los "normales" cuesta entre 0'99 y 1'65 euros (dependiendo de la marca y el tamaño), seis tristes huevos de los otros nos salen por entre 1'09 y 1'19 euros. Cada huevo campero cuesta más del doble que un huevo normal.

Está claro que en una casa donde se consumen huevos casi a diario el ahorro se nota, y mucho. Pero como afortunadamente no es mi caso, a partir de ahora me va a escocer menos el bolsillo cuando compre los huevos en pequeñas tiendas donde los vendan de tipo 0 o 1, o cuando por imprevistos de la vida, tenga que comprarlos con el sobrenombre de "camperos" en el super de aquí abajo...

Un cordial saludo,

La clienta ahuevada.